supangle yapımı ne demek?
Supangle Yapımı
Supangle, özellikle soğuk havalarda veya tatlı krizlerinde sıkça tercih edilen, Türk mutfağına ait, kremamsı ve çikolatalı bir tatlıdır. İşte supangle yapımı hakkında temel bilgiler:
Malzemeler:
- Süt
- Un
- Şeker
- Kakao
- Yumurta Sarısı
- Tereyağı veya Margarin
- Bitter Çikolata veya Sütlü Çikolata (tercihe bağlı)
- Vanilya veya Vanilin
- İsteğe bağlı olarak bisküvi veya kek parçaları
Yapılışı:
- Kremayı Hazırlama: Bir tencerede süt, un, şeker ve kakaoyu karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Pişirme: Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Krema koyulaşmaya başladığında tereyağını veya margarini ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Çikolata Ekleme: Krema kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve çikolatayı (bitter veya sütlü) ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya Ekleme: Vanilyayı veya vanilini ekleyip karıştırın.
- Bisküvi/Kek Ekleme (isteğe bağlı): Eğer kullanacaksanız, bisküvi veya kek parçalarını kaselerin tabanına yerleştirin.
- Paylaştırma ve Soğutma: Hazırladığınız kremayı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Servis: Soğuyan supangleyi isteğe bağlı olarak üzerine kakao serpiştirerek veya farklı meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Supanglenin kıvamı için un miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Çikolata seçimi tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Bitter çikolata daha yoğun bir çikolata tadı verirken, sütlü çikolata daha tatlı bir lezzet sunar.
- Supanglenin üzerine Hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpiştirerek de servis yapabilirsiniz.
Önemli Terimler: